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太康锅炉厂用小型蒸汽锅炉酿酒时需要注意以下几个问题

作者：管理员点击次数：发布于：19-03-26

太康锅炉厂用小型蒸汽锅炉酿酒时需要注意以下几个问题
说到做酒离不开的就是蒸汽锅炉，所以在用蒸汽进行酿酒时一定要注意这几个环节。首先是要对发酵器具进行高温消毒灭菌，有效保证无菌的发酵环境，所以在发酵前就需要准备好蒸汽锅炉厂家提供的设备了。高温蒸汽除了发酵以外还能进行消毒哦。紧接着就是要做好记录表，包括投料日期、配料配比、温度、发酵情况、发酵天数，何时蒸馏、出酒率、酒质等等存在的问题都需要进行记录。

在发酵的时候装粮食不能太满了，这样可以方便控制发酵时的温度，因为温度过高或者过低都不好。用蒸汽锅炉可以精准控制下曲温度在30℃左右，可以保证口感和出酒率。最重要的是蒸汽锅炉具有多档位调节，可以精准控温为酿酒生产创造有利的条件。